Susu Kambing, Prengus Tapi Nyuss
Termasuk di Indonesia, susu kambing memang kalah tenar dibandingkan dengan susu sapi. Ini bisa dibuktikan dengan mengamati berbagai merk susu formula yang ada di pasaran. Hampir semuanya berbahan dasar susu sapi. Mungkin karena kambing identik dengan prengus alias lebus kali yaa? Tapi kalau sudah bicara dengan kacamata gizi, susu kambing boleh diadu dengan susu sapi. Bagi mereka yang sering diare, sebaiknya memilih susu kambing karena lebih rendah kadar laktosanya dibandingkan dengan susu sapi. Tak cuma itu, susu kambing juga tidak mengandung beta-lactoglobulin. Inilah senyawa yang memicu terjadinya reaksi berupa alergi seperti asma, eksim, radang pada kulit, ganggguan pencernaan, dan banyak lagi. Nah buat yang selama ini suka paranoid sama susu gara-gara takut gemuk, susu kambing patut dicoba. Tak usah cemas karena rantai asam lemaknya lebih pendek dibandingkan susu sapi sehingga lebih mudah dicerna dan diserap pencernaan manusia. Susu kambing juga bebas dari agglutinin sebagaima...